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San Valentino a lume di candela

14 febbraio 2017 

Ristorante Le Delizie degli Angeli 

Via Colle della Lite 31 – Roma

 

In una romantica location una cena a lume di candela da dedicare solo al vostro partner.

Un’occasione per gustare sapori antichi e inusuali grazie alle raffinate preparazioni della chef Donatella di Censo.

 

 

Menu

Benvenuto con Prosecco e capesanta dorata su insalatina di puntarella alla romana

Antipasto

Gamberi al bacon su mousse di patate e porro con funghi porcini e ribes

Sformatino di carciofi con cuore d’uovo in panure di quinoa e zabaione di pecorino

Primo

Casarecce allungate con ragù di carciofi e crema di pecorino sardo artigianale alla mentuccia selvatica

*

Cappellacci di farina Saragolla farciti con ventresca di spigola e finocchietto in guazzetto ristretto di frutti di mare

Secondo

Rombo chiodato al vapore di te nero con citronette aromatica su letto di cavolo verza viola e verdurine croccanti

Dessert

Bavarese all’arancia con salsa vaniglia e chantilly al Grand Marnier

 

 

€ 35 

Prenotazione obbligatoria