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Le ricette di Alessandro Circiello

La sua cucina รจ il risultato di un giusto equilibrio tra la tradizione e la nuova concezione gastronomica, che porta ad alleggerire le pietanze.
Ne nasce una cucina creativa di territorio, rivisitata, che lascia spazio a preparazioni coniugate con prodotti di varia provenienza, sempre nel rispetto delle fondamentali regole di etica culinaria: delicatezza e leggerezza di contenuto.

 Merluzzo con crema al basilico e fagiolini

 Risotto con asparagi e capesante

 Fusilli con olive taggiasche, cipolla di Tropea e burrata

  Involtino azzurro

 Bocconcini di maiale al lardo su letto di lenticchie

 Maiale con zucca e cicoria

 Insalata di merluzzo e pere

 Linguine con carciofi e limone

 Pasta, patate, lenticchie e uova